NCERT Class 7 Science Chapter 2 पदार्थों का अन्वेषण – अम्लीय, क्षारीय एवं उदासीन Solutions

आइए, और अधिक सीखें

1. एक विलयन लाल लिटमस पत्र को नीला कर देता है। निम्नलिखित में से कौन-सा विलयन अत्यधिक मात्रा में मिलाने पर परिवर्तन को उत्क्रमित कर देगा?

(i) चूने का पानी
(ii) बेकिंग सोडा
(iii) सिरका
(iv) साधारण नमक का विलयन
उत्तर: सिरका

2.आपको ‘क’, ‘ख’ और ‘ग’ नामांकित तीन अज्ञात विलयन दिए गए हैं परंतु आप नहीं जानते हैं कि इनमें से कौन-सा विलयन अम्लीय, क्षारीय या उदासीन है। विलयन ‘क’ में लाल लिटमस विलयन की कुछ बूँदें डालने पर वह नीला हो जाता है। जब हल्दी के विलयन की कुछ बूँदें विलयन ‘ख’ में डाली जाती हैं तो वह लाल हो जाता है। अंत में विलयन ‘ग’ में गुलाब के अर्क की कुछ बूँदें डालने पर वह हरा हो जाता है। प्रेक्षणों के आधार पर ‘क’, ‘ख’ और ‘ग’ की प्रकृति के लिए निम्नलिखित में से कौन-सा सही क्रम है?

(i) अम्लीय, अम्लीय और अम्लीय
(ii) उदासीन, क्षारीय और क्षारीय
(iii) क्षारीय, अम्लीय और क्षारीय
(iv) क्षारीय, क्षारीय और क्षारीय
उत्तर: क्षारीय, क्षारीय और क्षारीय

3. चित्र 2.13, चित्र 2.14 और चित्र 2.15 का अवलोकन कर उनका विश्लेषण कीजिए। इनमें लाल गुलाब के अर्क में भिगोई हुई कागज की पट्टियों का उपयोग किया गया है। प्रत्येक पात्र में उपस्थित विलयन की प्रकृति को नामांकित कीजिए।

उत्तर:

• चित्र 2.13: अम्लीय
• चित्र 2.14: उदासीन
• चित्र 2.15: क्षारीय

4.प्रयोगशाला में एक द्रव प्रतिदर्श का परीक्षण विभिन्न सूचकों का उपयोग करके किया गया-

परीक्षणों के आधार पर द्रव की अम्लीय अथवा क्षारीय प्रकृति की पहचान कीजिए और अपने उत्तर की पुष्टि कीजिए।

उत्तर:- द्रव अम्लीय है।

पुष्टि:- नीला लिटमस लाल हो जाता है, जो अम्लीय प्रकृति को दर्शाता है। लाल लिटमस और हल्दी में कोई परिवर्तन नहीं होता, जो अम्लीय पदार्थों के लिए सामान्य है।

5.मान्या की आँखों पर पट्टी बँधी है। उसे दो अज्ञात विलयन दिए गए हैं ताकि वह जाँच कर सके कि वे अम्लीय हैं या क्षारीय। मान्या को विलयनों का परीक्षण करने के लिए किस सूचक का उपयोग करना चाहिए और क्यों?
उत्तर: मान्या को घ्राण सूचक (जैसे प्याज की पट्टियाँ) का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि आँखों पर पट्टी होने के कारण वह रंग परिवर्तन नहीं देख सकती। घ्राण सूचक गंध में परिवर्तन के आधार पर अम्लीय या क्षारीय प्रकृति का पता लगाने में मदद करेगा।

6.क्या आप विभिन्न सामग्रियों का सुझाव दे सकते हैं जिनका उपयोग श्वेत कागज (अध्याय के आरम्भ में दिया गया) पर संदेश लिखने के लिए किया जा सकता है और छिड़काव वाली बोतल में क्या लिया जा सकता है? विभिन्न संभावित संयोजनों के प्रयोग से प्राप्त लेखन के रंगों को एक तालिका में लिखिए।
उत्तर:

7.अँगूर के रस को लाल गुलाब के अर्क के साथ मिलाया गया। मिश्रण का रंग लाल हो गया। यदि इस मिश्रण में बेकिंग सोडा मिला दिया जाए तो क्या होगा? अपने उत्तर की पुष्टि कीजिए।
उत्तर: मिश्रण का रंग हरा हो जाएगा।

पुष्टि: लाल गुलाब का अर्क अम्लीय विलयन (अँगूर का रस) में लाल हो जाता है। बेकिंग सोडा (क्षारीय) मिलाने पर यह हरा हो जाएगा, क्योंकि लाल गुलाब का अर्क क्षारीय विलयन में हरा रंग दर्शाता है।

8.अश्विन ने अपनी दादी के जन्मदिन पर संतरे के रस का उपयोग करके उन्हें एक गुप्त संदेश लिखा। क्या आप संदेश को दृश्यमान करने में दादी की सहायता कर सकते हैं? इसे दृश्यमान करने के लिए आप किस सूचक का प्रयोग करेंगे?
उत्तर: संदेश को दृश्यमान करने के लिए हल्दी-पत्र का उपयोग करें। संतरे का रस (अम्लीय) हल्दी-पत्र के रंग को नहीं बदलता, लेकिन क्षारीय विलयन (जैसे साबुन का विलयन) छिड़कने पर हल्दी-पत्र लाल हो जाएगा, जिससे संदेश दृश्यमान होगा।

9.प्राकृतिक सूचक कैसे तैयार किया जा सकता है? उदाहरण देकर समझाइए।
उत्तर: प्राकृतिक सूचक बनाने की विधि:
उदाहरण – लाल गुलाब का अर्क

• लाल गुलाब की पंखुड़ियाँ एकत्र करें और धो लें।
• खरल और मूसल से पंखुड़ियों को कुचलें।
• कुचली हुई पंखुड़ियों को गर्म पानी में डालकर 5-10 मिनट तक रखें।
• पानी को छानकर निस्यंद (पुष्प-अर्क) प्राप्त करें, जो अम्ल-क्षार सूचक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

10.आपको तीन द्रव पदार्थ दिए गए हैं। एक सिरका, दूसरा बेकिंग सोडा का विलयन और तीसरा शक्कर का विलयन। क्या आप मात्र हल्दी-पत्र का उपयोग करके उन्हें पहचान सकते हैं? व्याख्या कीजिए।
उत्तर: हाँ, हल्दी-पत्र से इन्हें पहचाना जा सकता है।

व्याख्या:

• सिरका (अम्लीय) हल्दी-पत्र के रंग को नहीं बदलता।
• बेकिंग सोडा का विलयन (क्षारीय) हल्दी-पत्र को लाल कर देता है।
• शक्कर का विलयन (उदासीन) हल्दी-पत्र के रंग को नहीं बदलता। इस प्रकार, बेकिंग सोडा को लाल रंग परिवर्तन से पहचाना जा सकता है, जबकि सिरका और शक्कर को अलग करने के लिए लिटमस पत्र की आवश्यकता होगी।

11.लाल गुलाब का अर्क द्रव X को हरा कर देता है। द्रव X की प्रकृति क्या होगी? जब द्रव X में आँवले का रस अधिक मात्रा में मिश्रित किया जाता है तो क्या होगा?
उत्तर: द्रव X क्षारीय है। जब इसमें आँवले का रस (अम्लीय) अधिक मात्रा में मिलाया जाता है, तो मिश्रण का रंग लाल हो जाएगा, क्योंकि लाल गुलाब का अर्क अम्लीय विलयन में लाल रंग दर्शाता है।

12. निम्नलिखित प्रवाह चित्र में दी गई सूचनाओं का अवलोकन कीजिए और उनका विश्लेषण कीजिए। अधूरी जानकारी को पूरा कीजिए।

उत्तर:

• मृदा की प्रकृति: अम्लीय हो सकती है।
• मृदा की प्रकृति: क्षारीय हो सकती है।
• मृदा की प्रकृति का परीक्षण करने के लिए किस सूचक का उपयोग किया जा सकता है? लाल गुलाब का अर्क, लिटमस पत्र, या हल्दी-पत्र।
• अम्लीय मृदा का उपचार: चूने से किया जा सकता है।
• क्षारीय मृदा का उपचार: जैविक खाद या कम्पोस्ट से किया जा सकता है।